意大利面有几种做法
比较常用的有以下几种
干拌面
原料:番茄1~2个切块、鸡蛋1~2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 。
做法:
1.煮锅热开水,加点盐,下面;
2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;
4.撒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;
5.把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘。
黑椒培根的意大利面
【材料】:水管面(penne)100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。
【做法】:
1. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入做法1的面拌炒,最后放盐、胡椒调味即可装盘。
3. 在装盘的面上撒上番茄丁即可。
番茄乳酪宽板面
【材料】:宽板面80g、小番茄6~7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许,、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。
【做法】:
1. 莫札雷拉起司切小丁备用。
2. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
3. 取一平底锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入小番茄后转小火熬煮4~5分钟。
4. 续加入做法2的面于锅中拌炒,等面收干汤汁后,放入盐、胡椒调味,再马上放入做法1的起司丁起锅装盘,最后洒上俄力冈香料即可。
意面各种做法
1、蘑菇肉酱面
意大利面110g,香菇15g,鸡腿菇15g,金针菇15g,蘑菇15g,茄汁50g,肉酱100g,橄榄油,芝士粉,黑胡椒粉,盐
步骤:
1.鸡腿菇洗净切片
2.蘑菇洗净切片
3.香菇洗净切片
4.金针菇洗净去根
5.水烧开
6.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~
7.加入盐
8.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟
9.煮好的意面沥干水
10.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
11.锅烧热、倒入橄榄油烧热
12.放入鸡腿菇片
13.放入蘑菇片
14.放入香菇片
15.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟
16.取出10g蘑菇待用
17.加入番茄酱
18.加入牛肉酱
19.翻炒均匀至酱汁烧开
20.下入面条
21.放入盐炒匀,使汤汁均匀地裹在面上
22.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇
23.撒入少许黑胡椒粒
24.撒少许芝士粉
意面做法
主料:意大利面200g,洋葱120g,青椒120g,西红柿120g,猪肉末200g
辅料:油适量,盐,适量,大蒜适量,小葱适量,胡椒粉适量,西红柿酱适量
步骤
1、准备好意大利面
2、将猪肉搅成肉泥
3、将葱切碎
4、将肉泥加葱和盐
5、再加酱油、胡椒粉调均备用。
6、备好西红柿酱
7、备好配菜:西红柿、青椒、洋葱和大蒜。
8、将西红柿、青椒、洋葱切丁,大蒜拍一下切碎备用
9、煮意大利面:水开,在锅里加点盐和油下意大利面
10、起一炒锅,锅热倒油,油热先下洋葱和大蒜
11、炒出香味下西红柿和青椒,快速翻炒两下盛出备用。
12、另起炒锅,锅热倒油,油热下肉泥
13、炒透后将西红柿酱倒入,翻拌均。
14、然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
15、.快速翻炒均。
16、最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
意面做法家常做法
做法步骤: 将意大利面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分备用。
在平底锅中加入适量橄榄油,烧至五成热后加入切好的洋葱和大蒜末爆香。
然后将煮熟的意大利面条放入锅中翻炒均匀,加入适量盐、黑胡椒调味。
最后加入适量番茄酱和干罗勒叶,翻炒均匀即可出锅。
家常意大利面怎么做
意面是一种广受欢迎的意大利面食,下面是一份简单的意面家常做法,供您参考:
所需材料:
1. 意大利面:200克
2. 西红柿:2个
3. 洋葱:1个
4. 大蒜:4瓣
5. 橄榄油:适量
6. 盐和黑胡椒:适量
7. 罗勒叶: 适量
8. 干芝士:1勺
步骤:
1. 把西红柿剁碎,切成小块; 洋葱和大蒜剁碎。
2. 在锅中倒入1汤匙橄榄油,加入洋葱和大蒜,用中火炒至洋葱变软。
3. 加入切碎的西红柿和一点盐,继续用中火翻炒2-3分钟。
4. 放入罗勒叶, 干芝士和黑胡椒粉,再翻炒几分钟。
5. 将炖好的意大利面放入开水中煮熟,捞出来后沥干水分。
6. 将煮好的面条与炒好的西红柿酱混合在一起,再淋一些橄榄油。
7. 把混合好的意面倒入碗中,撒上一些干芝士即可。
小贴士:
- 意面的煮法需要注意掌握时间,可以根据面粉的不同种类和口感选择不同的时间;
- 炒西红柿的时候可以加入少量的糖,可以去除西红柿的酸味;
- 加入罗勒叶、干芝士等调料可以提升意面的口感;
- 在混合面条和酱汁时要及时将面条倒入锅内,以免面条过韧。